În clădirea construită de vornicul Slătineanu s-a deschis în 1854 cofetăria fraţilor Capşa, membri ai unei familii de macedo-români provenită din Moscopole şi stabilită pe aceste meleaguri după distrugerea în 1788 de artileria otomană a capitalei aromânilor.
La început dulciurile erau aduse din străinătate.
Grigore Capşa, trimis să înveţe meseria de cofetar în Franţa , la renumita Maison Boissier, s-a dovedit atât de bun încât a fost singurul străin căruia i s-a îngăduit să participe la Expoziţia din Paris.
În 1869 Capşa a devenit furnizorul Curţii Princiare, iar în 1882 al Casei Regale Române.
Hotelul şi Salonul de consumaţie - viitoarea celebră cafenea, s-au construit în 1886.
Se pare că modelul care i-a inspirat pe proprietari a fost Café de Flore.
Pe scurt:
1873 - Marea medalie a Expoziţiei de la Viena
1881- Medalia de Aur a Expoziţiei de la Bucureşti
1889 - Marea Medalie de Aur a Expoziţiei Universale
'Moştenirea fraţilor Capşa'
***
..şi un Capitol aparte pe Calea Victoriei, scris în 1901.
Cafeneaua sa, de asemenea loc de întâlnire a scriitorilor, muzicienilor, artiştilor.
No comments:
Post a Comment